تهیه تری سدیم فسفات

TSP یا همان تری سدیم فسفات از جمله موادی است که در ساخت شوینده ها نقش کاربردی دارد. این ترکیب نمکی غیرآلی می باشد که به صورت پودر خشک و بی بو در بازار عرضه میگردد. در این مقاله با ما همراه باشید تا جواب سوال "تری سدیم فسفات را از کجا تهیه کنیم؟" بگیرید.

فرمول تری سدیم فسفات و انواع آن

فرمول شیمیایی تری سدیم فسفات Na3PO4 می باشد. این ترکیب به دو صورت یعنی جامد کریستالی و گرانول های سفید رنگ موجود است. همچنین در گرید خوراکی و صنعتی نیز موجود است و برای تنظیم pH و نگهدارنده در صنایع غذایی استفاده می شود.

مراکز تولید تری سدیم فسفات

ترکیب تری سدیم فسفات در کشور های مختلف از جمله ایران ساخته میشود و در ایران به دو صورت خوراکی و صنعتی عرضه می شود. قیمت تری سدیم فسفات بنا به انواع و کاربرد آن متفاوت است که شما به صورت روزانه میتوانید از مشاوران فروش الساپا استعلام قیمت بگیرید.

الساپا به عنوان یکی از بزرگترین عرضه کنندگان مواد شیمیایی به صورت عمده این محصول را با بهترین قیمت و کیفیت ارائه میکنند. این ماده از انواع افزودنی های بی خطر می باشد و در انواع سس ها،کیک و نان ها استفاده می شود. به دلیل مصرف بالا میتوان گفت قیمت خرید تری سدیم فسفات منصفانه است و میتوانید از شرکت های معتبر همچون الساپا آن را تهیه نمایید.

مراحل ساخت تری سدیم فسفات

واکنش های لازم تولید تری سدیم فسفات به شرح زیر است :

2H3PO4 + 3Na2CO3 → 2Na3PO4 + 3H2CO3

H3PO4 +3NaOH → Na3PO4 + 3H2O

با هدف تولید تری سدیم فسفات برای مصرف خوراکی، باید فسفریک اسید مصرفی با مقدار آرسنیک کمتر از 1 ppm باشد. برای تولید تری سدیم فسفات خوراکی مایع با مقدار کافی از سدیم هیدروکسید برای دستیابی به مقدار مورد نیاز نسبت سدیم فسفات مخلوط می شود. همچنین به دلیل پایین تر بودن قدرت قلیایی سودا اش، برای تولید تری سدیم فسفات از NaOH استفاده می شود.

کاربرد تری سدیم فسفات

کاربرد تری سدیم فسفات بنا به نوع مصرف یعنی خوراکی یا صنعتی متفاوت است و میتوان این ماده را از شرکت های معتبری همچون الساپا تهیه کرد. در ادامه این کاربرد ها عبارت اند از:

1. پاک کننده رنگ
2. به عنوان نگه دارنده آب
3. تنظیم کننده pH در صنایع غذایی
4. سختی زدا از آب در بویلر ها: حذف یون های کلسیم و منیزیم و جلوگیری از ایجاد رسوب

توجه داشته باشید میزان مصرف این ماده به عنوان نمک حمام نسبت به سدیم کلرید کمتر می باشد.

تری سدیم فسفات در صنایع غذایی

در اکثر محصولات غذایی میتوان از تری سدیم فسفات یافت استفاده کرد. عمده مصرف تری سدیم فسفات در این محصولات می باشد:

• بهبود بافت و کاهش اسیدیته در غذاهایی مانند گوشت و محصولات پخته شده (نان ، کیک و …)
• به عنوان عامل تخمیر در محصولات پخته شده، یعنی موجب افزایش رشد خمیر و تثبیت شکل آن می شود. از ترکیب تری سدیم فسفات  در انواع در نان، کیک، کلوچه و مخلوط کیک استفاده می شود.
• استفاده در محصولات گوشتی و دریایی شامل بیکن، گوشت، سس و تن ماهی که سبب جلوگیری از  فساد، افزایش عمر مفید و حفظ رطوبت میگردد.
• تنظیم اسیدی و یا قلیایی شدن مواد غذایی
•  جلوگیری از سیاه شدن رنگ نوشابه
•  قابل استفاده در فرآیند پردازش محصولات پنیری برای جلوگیری از جدا شدن آب و روغن
• استفاده به عنوان امولسیفایر در سس های پنیری
• این ماده با دیگر فسفات ها در حبوبات به کار میرود. همچنین سبب جریان حبوبات در اکسترودر، تغییر رنگ و تثبیت فسفر میگردد.
• استفاده در انواع نوشیدنی ها برای اسموتی شدن نوشیدنی ها
• مکمل های ورزشی

نکات ایمنی در هنگام استفاده از تری سدیم فسفات

تولید و مصرف این ماده در دنیا بالاست زیرا قیمت سدیم تری پلی فسفات پایین بوده و تطبیق ‌پذیری بالایی دارد. این ماده ترکیبی غیر قابل اشتعال و غیر سمی است اما بهتر است پس از خرید سدیم تری سدیم فسفات از فروشگاه های معتبر، ایمنی را رعایت کنید.

• در هنگام استفاده حتما دستکش به کار برده و در صورت تماس دست با این ماده در کوتاه ترین زمان دست خود را با آب بشویید.
• در صورت برخورد تری سدیم فسفات با چشم باید 10 دقیقه چشم خود را با آب شستشو داده و به پزشک مراجعه نمایید.
• در صورت اشتباه در مصرف این ماده باید آب و شیر بنوشید که به جای استفراغ به کار می رود.
• بهترین مکان برای نگهداری این ماده مکانی خشک و خنک می باشد.
• برای پاکسازی این ماده حتما از جاروبرقی استفاده نمایید.

با تمامی خطرات احتمالی در صورت عدم رعایت نکات گفته شده میتوان اشاره کرد سازمان FDA  این ماده در را برای نوع خوراکی کاملا بی خطر اعلام نموده است. با این وجود بهتر است از مواد غذایی که در تهیه آن تری سدیم فسفات به مقدار بالا به کار رفته است کمتر استفاده نمایید.

بهترین مرکز خرید تری سدیم فسفات

برای خرید تری سدیم فسفات با کیفیت بهتر است از فروشگاه های معتبر همچون شرکت الساپا اقدام نمایید. این ماده به دلیل مصرف و کارایی بالایی که دارد باید به بهترین شکل تهیه گردد و در خدمت افراد قرار گیرد.