جوش شیرین چیست و چه کاربردی دارد؟

نکات کلیدی که در مورد چوش شیرین نمی دانید

جوش شیرین از جمله ترکیبات شیمیایی است که  به شکل گسترده ای در زندگی انسانها اثر گذار بوده است. کاربردهای متفاوت آن در تولید ترکیبات جدید و اثر گذاری در تولیدات بر کسی پوشیده نیست. ترکیب سدیم هیدروژن بی کربنات با سدیم بی کربنات پودری سفید و کریستالی به نام جوش شیرین را به وجود میآورد.سدیم بی کربنات ماده ای بی مزه و بی بو می باشد که خاصیت بازی دارد و می تواند رطوبت و بو را به خود جذب نماید.

اما ترکیب اصلی جوش شیرین چیست؟، این ماده یک ترکیب شیمیایی است که از نمک های یون سدیم و آنیون بی کربنات درست شده است. نمونه های جامد این ترکیب به صورت پودر می باشد. این ماده به صورت طبیعی نیز در طبیعت وجود دارد که به آن ناترون می گویند و بیشتر به صورت کانی هایی که در چشمه های آب معدنی نامحلول هستند دیده  می شوند.

تاریخچه پیدایش جوش شیرین به هزاران سال قبل برمیگردد که برای نوشتن خط هیروگلیف در مصر باستان استفاده می شد و پس از آن در سال 1791 بوسیله یک پزشک و شیمی دان فرانسوی به نام نیکلاس لوبلان به شکل امروزی تولید شد. در سال1846 در نیویورک برای استفاده در پخت نان مورد استفاده قرار گرفت. تا به امروز جوش شیرین تغییرات زیادی در دنیای صنایع مختلف به وجود آورده است.

 انواع جوش شیرین کدام است

با توجه به گستردگی کاربرد این ترکیب در صنایع مختلف به نمونه های زیر تقسیم می شود:

1. جوش شیرین صنعتی
2. جوش شیرین وارداتی
3. جوش شیرین ایرانی- شیراز

فرمول مولکولی

ویژگی های جوش شیرین

مزایای استفاده از جوش شیرین چیست

1. یک ماده مناسب برای نرم و صاف کردن پوست می باشد
2. در تغییر شرایط خاک و تبدیل ان به یک محیط مناسب برای گیاهانی که محیط اسیدی خاک را دوست ندارند کاربرد فراوانی دارد
3. به عنوان روشن کننده در تولید شامپو استفاده می شود
4. قیمت مناسب تری نسبت به دیگر مواد شیمیایی تولید شده دارد
5. روش تولید آن راحت تر از دیگر نمونه های مواد شیمیای می باشد
6. یک ماده کم خطر برای استفاده در صنایع غذایی می باشد

کاربرد جوش شیرین چیست

• خنثی کردن اسیدها و بازها
• آتش بازی
• خاصیت سفید کنندگی
• استفاده در ساخت دهانشویه، دئودورانت و تولید سرم های شست وشو
• استفاده برای تغییر کیفیت غذای دامها
• پخت و پز

یکی از اصلی ترین موادی که در صنایع غذایی کاربرد دارد جوش شیرین می باشد. این ترکیب یک عامل حجم دهنده می باشد که با تشکیل حباب گاز داخل خمیر مواد و واکنش با دیگر ترکیبات موجود در خمیر نان و شیرینی باعث حجیم شدن خمیر می شود.

• کنترل آفت

اگر ماده ای بتواند از رشد قارچ ها جلوگیری کند قطعا جوش شیرین یکی از این موارد می باشد. این ترکیب از طرف سازمان محافظت از محیط زیست آمریکا به عنوان یک ضد آفت زیستی معرفی شده است.

• افزایش Ph

با اضافه کردن این ترکیب به  آب استخر و حوض ها علاوه بر جلوگیری از رشد قارچ ها در آب به افزایشpH آب نیز کمک می شود.

نمونه های خوراکی

• ضدعفونی کننده

به دلیل خاصیت جذب بو و رطوبتی که در این ماده وجود دارد در صنایع آرایشی و بهداشتی به عنوان یک ضدعفونی کننده ملایم استفاده می شود. همچنین با قرار دادن آن در بین کتابها می توانیم بوی کهنگی را از آن حذف نماییم.

• کپسول آتش نشانی

در کپسول آتش نشانی می توانیم به جای دی آمونیم فسفات که خاصیت خورندگی دارد . باعث آسیب به کپسول آتش نشانی و قطعات فلزی می شود از این ترکیب استفاده کرد. و به عنوان یک عامل خفه کننده آتش در این کپسول ها از آن استفاده کرد.

• پزشکی و دارویی

از ترکیب این ماده با آب محلولی به دست می آید که می تواند در درمان مشکلات معده از آن استفاده کنیم. از ترکیب آن با اتیلن گلیکول به عنوان یک ملین برای جراحی دستگاه گوارش و اندوسکوپی می توانیم استفاده کنیم. برای درمان کمبود سدیم خون نیز می توانیم از این ترکیب با نظر پزشک استفاده نماییم.

• یک ترکیب تمیز کننده

به این روش سودازنی گفته می شود که با کمک هوای فشرده روی سطح مورد نظر جوش شیرین پاشیده میشود و برای تمیز کردن انواع چوب، خودرو و قایق و همچنین لوازم مورد استفاده در فرآوری مواد غذایی استفاده میشود.

کاربردهای خاص جوش شیرین شامل چه مواردی می باشد

1. می توانید از آن برای پاکیزه کردن پوست صورت استفاده کنید
2. در شست وشو ضدعفونی شیشه و بطری استفاده می شود
3. به عنوان بوگیر مناسب درون کفش و یا یخچال نگهداری می شود
4. در تولید اسپری ها بسیار کاربرد دارد
5. در کاهش درد و تسکین پوست آسیب دیده از گزش حشرات کاربرد فراوان دارد
6. برای تمیز کردن سرویس های بهداشتی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.
7. مکمل غذایی مناسب برای حیوانات
8. استفاده در صنایع تولید نوشیدنی ها گازدار
9. استفاده در صنعت نساجی

روش تولید در کارخانه

 نحوه تولید جوش شیرین به چه شکل می باشد

برای تولید این ترکیب یک واکنش شیمیایی باید بین  دی اکسید و محلول آبی سدیم هیدروکسید انجام شود تا سدیم کربنات به وجود بیاید.

CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O

سپس میزان کربن دی اکسید را افزایش می دهیم تا غلظت سدیم بی کربنات تغییر کند و در پایین دستگاه رسوب نماید

Na2CO3+CO2+H2O= 2NaHCO3

رسوب تولید شده در دستگاه جمع آوری و خالص سازی می شود و پس ز صاف کردن و خشک کردن، در اثر حرارت به کربنات سدیم تبدیل می شود.

NaCL+CO2+NH3+H2O=NaHCO3+NH4CL

آیا تولید جوش شیرین مقرون به صرفه می باشد

با توجه به مصرف گسترده این ترکیب در صنایع متفاوت، تولید جوش شیرین از موارد صنعتی مقرون به صرفه ای است که در مناطقی که پتروشیمی در آنها فعال است و یا دسترسی به مواد اولیه راحتتر می باشد را اندازی شود.تولید جوش شیرین بر اساس استاندارد های روز دنیا در بخش های از کشورمان ایران در حال انجام می باشد

مضرات جوش شیرین چیست

هر ماده و ترکیب  طبیعی وشیمیایی می تواند در کنار خواص گسترده خود مشکلات فراوانی نیز داشته باشد.

1. استفاده از این ترکیب در کنار مایه خمیر باعث اتلاف هزینه می شود
2. کربنات سدیمی که در نان باقی می ماند باعث تولید بوی بد و تیرگی نان می شود
3. ممکن است طعم نان مزه نامناسبی به خود بگیرد
4. ایجاد مشکلات گوارشی در مصرف کنندگان
5. ایجاد نرمی و پوکی استخوان در طولانی مدت
6. عدم جذب آهن، روی وکلسیم در بدن به دلیل مصرف بیش از اندازه
7. جلوگیری از فرآیند تخمیر طبیعی نان

جوش شیرین

روش نگهداری در انبار به چه صورت می باشد

یکی از موارد مهمی که در نگهداری مواد شیمیایی  و ترکیبات باید مورد توجه قرار داد نوع نگهداری آن میباشد. نکات مهمی که در انبار و نگهداری این ترکیب باید به  آن توجه کرد:

1. تماس این ترکیب با چشم و پوست ممکن است باعث ایجاد سوزش شود
2. مدت زمان نگهداری بین 12 تا 18 ماه می باشد
3. در محیط خشک و خنک نگهداری شود
4. محیط نگهداری و انبار آن دارای تهویه مناسب باشد
5. در مکان نگهداری از آن نباید هیچگونه رطوبتی وجود داشته باشد
6. از تماس مستقیم بسته بندی با سطح زمین خودداری شود
7. از قرار دادن ترکیباتی که با آن واکنش می دهند در کنار آن خودداری نمایید.
8. قفسه های نگهداری استحکام کافی داشته باشند
9. از ورود نور مستقیم خورشید به محل نگهداری  مواد خودداری شود
10. دمای محل نگهداری متناسب با نوع ماده شیمیایی در نظر گرفته شود

بایدها و نبایدهای استفاده از جوش شیرین

1. از بو کردن آن خودداری نمایید چون ممکن است باعث ایجاد سوزش در گلو و بینی شما شود
2. برای افرادی که مشکل گوارشی دارند توصیه نمی شود
3. بهتر است در پخت نان سنتی از این ترکیب استفاده نشود
4. این ترکیب قابل انفجار نیست اما از نگهداری در کنار موادی که با آن واکنش می دهند خودداری شود
5. در اثر گذشت زمان طعم نان هایی که در آنها جوش شیرین است تغییر می کند

برای تشخیص اینکه ماده مورد مصرف ما کیفیت مناسب برای استفاده را دارد می توانیم مقداری از جوش شیرین را در ماده ای اسیدی مانند سرکه بریزیم، در صورتی که سریع تجزیه شد نشان دهنده این است که کیفیت جوش شیرین مناسب می باشد.آزاد شدن گاز دی اکسید کربن نشان دهنده کیفیت مناسب این ترکیب می باشد.

تشخیص جوش شیرین خوراکی و صنعتی از یکدیگر

برای تشخیص جوش شیرین خوراکی و صنعتی توجه به چند مورد مهم باید مورد توجه قرار بگیرد از جمله:

1. نمونه خوراکی از این ترکیب100% از بی کربنات تشکیل شده است اما نمونه صنعتی اینگونه نیست.
2. نمونه صنعتی فقط باید در شستشو و تمیز کردن و مصارف صنعتی باشد .
3. کیفیت نمونه های خوراکی و صنعتی از لحاظ ساختار نیز تفاوت هایی با یکدیگر دارد

در بسته بندی روی بسته ها برای نمونه های خوراکی مشخصات و توضیحات خوراکی  بودن آن ثبت شده است. توجه داشته باشید که این ترکیب تفاوت های زیادی با کربنات سدیم یا سنگ آهک دارد و راه تشخیص این دو ترکیب از یکدیگر حل کردن مقداری از این دو ترکیب در آب می باشد.

انبار کردن صحیح

قیمت جوش شیرین تحت تاثیر چه عواملی تغییر می کند

قیمت جوش شیرین با توجه به چند مورد مهم تغییر می کند از جمله:

1. تولید داخل بودن یا وارداتی بودن آن
2. نوسانات قیمت ارز
3. تهیه مواد اولیه
4. بسته بندی مواد
5. در صد خلوص ترکیب
6. صنعتی یا خوراکی بودن محصول که در نتیجه در گرید و درصد خلوص آن نیز تاثیرگذار خواهد بود.

شرکت بازرگانی الساپا فروشنده مواد تصفیه آب می باشد. چنانچه تمایل به خرید جوش شیرین دارید میتوانید با کارشناسان این شرکت در ارتباط باشید.

خرید جوش شیرین چه شرایطی دارد

با توجه به نوع نیاز هر صنعتی بسته بندی های متفاوتی برای جوش شیرین در نظر گرفته می شود. بسته بندی ها بر اساس گرم و کیلوگرم می باشد و شما می توانید آن را در اندازه های 150 گرمی تا 50 کیلوگرمی بر اساس نیاز خود تهیه نمایید. شکل بسته بندی میز بر اساس نوع مصرف متفاوت است و برای صنایع بزرگ از بسته بندی های کیسه ای که معمولا وزنی بین 25 تا 50 کیلوگرم دارند استفاده می شود. بر همین اساس قیمت خرید جوش شیرین نیز متفاوت می باشد. در نتیجه خرید جوش شیرین بر اساس موارد زیر دسته بندی می شود:

1. نوع بسته بندی
2. شرکت تولید کننده
3. نوع مصرف
4. وزن
5. تغییرات قیمت مواد اولیه برای تولید  

خرید جوش شیرین

فروشگاه آنلاین مواد شیمیایی و پلیمری و تصفیه آب الساپا فروشنده جوش شیرین با بهترین قیمت و کیفیت بالا می باشد.

جهت خرید میتوانید با کارشناسان فروش جوش شیرین شرکت الساپا در ارتباط باشید.

تلفن تماس : 02186017285

هم اکنون تماس بگیرید